cafe 2019年9月8日

元気になれる夏野菜のスパイシーカレー。本日9月8日（日）キッチンユノートル営業日です！［田舎カフェ］

ライター : sachi

元気になれる夏野菜のスパイシーカレー。本日9月8日（日）キッチンユノートル営業日です！

おはようございます。本日もキッチンユノートルオープンいたします！残暑がなかなか厳しいですね〜。みなさまお疲れ気味ではありませんか？

本日のおすすめは、夏野菜のスパイシーカレー。
じっくり炒めた飴色玉ねぎから作ったカレールーは、この時期にぴったりな、さらっとしたスープタイプです。大人好みにスパイスを効かせてに仕上げています。

焦げないように20分ほどじっくり玉ねぎの甘さを引き出します。実際、この時期につくる炒め玉ねぎはなかなか大変な作業（苦笑）。でも、このカレーを美味しくするポイントなので、この過程は欠かせないんです。

スープはお持ち帰りもできるので、お家でごはんと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。

仕込み中にチャーミーとハクが寄ってきたり。（君たち、カレーは食べられないけどね）

その日によって変わる夏野菜、本日は採れたばかりの赤ピーマン、ナス、オクラなどをたっぷりと。

体調をくずしがちな夏こそ、温かいスープを。

私も今年の夏は暑さで体調をくずしがちなので、食べ物って大事だなーと思う今日このごろ。夏こそ、冷房などで冷えやすいので、温かいものを食べるのはいいそうですよ。

残暑でお疲れ気味の方に、スパイシーカレーおすすめします！

それでは今日もキッチンユノートルでお待ちしておりますね。